Los gatos y su gusto

Los gatos no se sienten atraídos por los sabores dulces.

A diferencia del resto de los mamíferos, los felinos en general sienten indiferencia por los sabores dulces. De hecho, los felinos no suelen incluir en su dieta más que carnes y grasas, sin mostrar especial interés por los carbohidratos. Suelen ser estrictamente carnívoros. Su sistema digestivo, de cualquier manera, es el mismo que el de un mamífero, asi que  pueden digerir estos alimentos.

Un estudio recientemente publicado investifó el gusto del gato doméstico (Felis silvestris catus) intentando averiguar el por que muestran indiferencia por los sabores dulces.

Dicho estudio muestra que la razón se halla en los genes, argumentando que si los felinos no muestran atracción por los dulces, puede que se deba a alguna alteración del sistema doble de receptores químicos.

Para conseguir un gusto específico, en la superficie de los botones gustativos existen unas determinadas proteínas, capaces de unirse a las moléculas de dicho gusto y sentir lo que comemos. Cuando esta se produce, genera una señal química a la neurona que activa el proceso sensorial del cerebro para generar el gusto.

Mediante un analisis se comprobó que en su ADN existían los dos genes correspondientes a la producción de moléculas sensibles al azúcar. Sin embargo, se comprobó que uno de los genes no estaba activado (Tas1r2).

Con esto se concluye el por qué los gatos no pueden sentir la dulzor de los alimentos.

Redactado por Nube

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